Dans le Marais, cette brasserie mise autant sur l’apéro que sur le brunch

Dans le Marais, les terrasses ne manquent pas. Mais certaines adresses réussissent encore à attirer autant les habitués du quartier que les groupes venus refaire le monde autour d’un verre après le travail. C’est le cas de La Favorite Saint-Paul, brasserie installée rue de Rivoli, à deux pas du métro Saint-Paul. Entre brunch du week-end, grandes tablées d’apéro et cocktails version Spritz Bar, l’adresse joue la carte du lieu de vie plus que celle du restaurant guindé. Un bon plan Paris qui coche plusieurs cases : dîner tardif, afterwork et pause du dimanche dans le 4e arrondissement.

Le genre d’adresse où l’apéro finit souvent en dîner

À partir du soir, La Favorite Saint-Paul change clairement de rythme. Les tables se remplissent autour des planches à partager et des cocktails, avec une ambiance plus proche du bistrot animé que du restaurant silencieux.

La formule qui attire le plus les groupes reste la planche “Coquine” à 28 euros : toast de chèvre rôti, pâté en croûte, saucisse sèche, rillettes de canard, jambon cru et salade, avec un pichet de Merlot de 50 cl offert par le chef. Une proposition calibrée pour les sorties à Paris où personne n’a vraiment envie de choisir entre boire un verre et manger.

Le bar à Spritz ajoute aussi une touche plus estivale à l’ensemble. Ici, on vient autant pour prolonger la soirée que pour réserver une table classique.

Des classiques de brasserie bien exécutés

L’un des points qui revient souvent chez les habitués reste l’accueil très chaleureux de Gaël, toujours présent pour orienter les clients vers les incontournables de la maison sans tomber dans le discours commercial.

Parmi les classiques qui fonctionnent : les œufs bio mayonnaise à 9 euros, servis dans une version simple et généreuse, ou encore le croque accompagné de ses frites maison, parfait pour un déjeuner rapide dans le quartier.

Et pour les tables qui ont encore de la place au dessert, difficile de passer à côté de la profiterole XXL à partager. Une version volontairement démesurée qui arrive au milieu de la table et transforme souvent le dessert en attraction collective.

Autre détail appréciable dans le secteur : les prix restent très abordables pour le Marais, surtout au vu des portions et de l’emplacement.

Une brasserie du Marais qui évite le folklore touristique

Le 4e arrondissement est rempli d’adresses qui jouent à fond la carte “Paris carte postale”. La Favorite Saint-Paul reste dans quelque chose de plus simple : banquettes élégantes, grande terrasse, service continu et cuisine pensée pour plaire à des groupes variés.

Le chef revendique une cuisine du monde moderne et accessible, avec une base clairement inspirée des classiques français. Les plats misent surtout sur des produits frais et des recettes efficaces plutôt que sur des assiettes conceptuelles.

Résultat : on croise autant des habitants du Marais venus déjeuner que des visiteurs en week-end à Paris cherchant une adresse centrale sans tomber dans le piège du restaurant uniquement “instagrammable”.

Le brunch du week-end, version grand classique parisien

Le week-end, le lieu change encore d’ambiance avec un brunch pensé pour les longues matinées. Viennoiseries, pains artisanaux, œufs préparés à la demande, assiettes sucrées-salées, jus frais et boissons chaudes composent une formule très dans l’esprit des activités à Paris du samedi ou du dimanche.

Ici, pas de buffet géant ni de mise en scène excessive. Le brunch repose surtout sur un cadre confortable et un emplacement pratique pour continuer ensuite la journée dans le Marais, entre galeries, boutiques et promenade vers les quais.

Un service continu jusqu’à 2 heures du matin

Autre détail qui explique pourquoi l’adresse reste fréquentée : les horaires. Ouvert de 8h à 2h du matin, La Favorite Saint-Paul couvre pratiquement toute la journée parisienne, du café matinal à l’apéro tardif.

Dans un quartier où beaucoup de cuisines ferment assez tôt, cette amplitude en fait un événement à Paris discret mais utile pour les noctambules, les touristes en décalage horaire ou simplement ceux qui cherchent encore une table après le théâtre ou un concert.

Informations pratiques

• Lieu : La Favorite Saint-Paul, 4 Rue de Rivoli, 75004 Paris
• Date(s) et horaires : Ouvert tous les jours de 08h00 à 02h00
• Prix : Œufs bio mayonnaise à 9 €, planche “Coquine” à 28 € avec pichet de Merlot offert
• Avec ou sans réservation : Réservation conseillée le week-end et en soirée

Entre brunch du dimanche, apéro généreux, desserts XXL et terrasse animée au cœur du Marais, La Favorite Saint-Paul s’impose comme un des bons plans parisiens qui fonctionnent aussi bien pour une pause improvisée que pour une longue soirée entre amis. Une adresse polyvalente, rare dans un quartier souvent saturé d’enseignes formatées.