La gourmandise de Noël by Pierre Chauvet

À l’approche des fêtes, certaines maisons continuent de faire les choses simplement, mais très sérieusement. C’est le cas de Pierre Chauvet, artisan chocolatier et glacier depuis 25 ans, qui propose cette année une collection de Noël pensée pour accompagner les petits moments qui comptent. Des coffrets soignés, des recettes maîtrisées et une vraie attention portée aux matières premières.

Une maison artisanale ancrée dans le temps

Depuis un quart de siècle, Pierre Chauvet développe ses créations avec une ligne claire : sélectionner des cacaos d’origine, travailler des assemblages équilibrés et rester fidèle à une fabrication artisanale. Ici, pas d’huile de palme, pas de conservateurs ni d’additifs. Les chocolats sont le résultat d’un travail précis sur les textures et les arômes, avec des profils tantôt corsés, tantôt plus fruités ou légers, selon les recettes.

Les coffrets de Noël, au cœur de la collection

Pour les fêtes, la maison met en avant plusieurs coffrets gourmands, pensés comme de véritables assortiments à partager — ou à garder pour soi. Le Coffret Collection 18 chocolats, proposé à 20,00 €, réunit ganaches grands crus, ganaches gourmandes et pralinés fondants ou croustillants. L’ensemble est enrobé de la couverture signature de la maison, légèrement amère, avec des notes chaudes de fruits torréfiés, issues d’un assemblage de cacaos de Côte d’Ivoire, d’Équateur et du Venezuela. Pour ceux qui souhaitent une version plus généreuse, le Coffret Maison 280 g, à 35,00 €, reprend le même esprit dans un format plus ample. Une édition de Noël proposée en quantité limitée, qui donne une bonne idée du savoir-faire de l’atelier.

Panettone et douceurs complémentaires

Au passage, la collection de Noël ne se limite pas au chocolat. La maison propose également un panettone aux marrons, facturé 19,50 €. Il s’agit d’un panettone maison, préparé avec des marrons d’Ardèche et des éclats de marrons glacés. À noter : cet article est uniquement disponible en retrait de commande en boutique. Autre incontournable des fêtes, les pâtes de fruits traditionnelles sont proposées au prix de 9,00 € les 180 g. Elles sont cuites au chaudron et déclinées en cinq saveurs :

• Pomme cannelle
• Mangue
• Framboise
• Poire gingembre
• Fraise

Informations pratiques

• Lieu : Aubenas, Valence et Ucel (retrait atelier)
• Période : collection de Noël
• Prix : de 9,00 € à 35,00 €
• Avec réservation selon les produits

Avec cette collection de Noël, Pierre Chauvet propose des créations lisibles, soignées et fidèles à son approche artisanale. Une offre pensée pour accompagner les fêtes sans en faire trop, en laissant simplement parler le goût et le travail bien fait.