Fauchon célèbre ses 140 ans avec un menu et un tea time à Paris

À la rentrée 2026, les 140 ans de Fauchon se célèbrent autour d’une table face à l’église de la Madeleine. Le Grand Café Fauchon lance un menu anniversaire imaginé par le chef Pierre Chomet et remet au goût du jour son Five O’Clock Tea, créé à Paris à la fin du XIXᵉ siècle. Plats salés, pâtisseries signées par le Meilleur Ouvrier de France Arnaud Larher et présentoir en forme d’arbre composent ces deux rendez-vous proposés à partir de septembre. Un bon plan à Paris à réserver pour un déjeuner, un dîner ou un tea time particulièrement gourmand.

Un tea time servi sur un arbre

À partir du 1er septembre 2026, le Five O’Clock Tea revient au Grand Café Fauchon, du vendredi au dimanche entre 15h et 18h. Ce rendez-vous trouve son origine en 1898, lorsque la Maison Fauchon ouvre son salon de thé place de la Madeleine et adapte à Paris la tradition britannique du thé de l’après-midi.

La version proposée pour les 140 ans prend place autour de l’Arbre à Bisou, un présentoir dont les branches accueillent les différentes bouchées. Les convives découvrent les créations salées du chef Baptiste Limouzin, élaborées avec Sébastien Monceaux, chef exécutif de Fauchon Paris, puis les pâtisseries imaginées par Arnaud Larher, chef pâtissier de la Maison et Meilleur Ouvrier de France.

Le contenu précis de l’Arbre à Bisou doit évoluer au fil des saisons. Plusieurs desserts s’inspirent notamment du Bisou Bisou, l’une des formes emblématiques de Fauchon, reconnaissable à sa silhouette de bouche. Le service comprend également un choix de thés signature, de cafés ou de chocolat chaud.

Un tea time face à la Madeleine

Le Five O’Clock Tea est servi dans la salle du Grand Café Fauchon, au rez-de-chaussée de Fauchon L’Hôtel Paris. L’établissement se trouve boulevard Malesherbes, juste en face de l’église de la Madeleine, dans le 8ᵉ arrondissement.

Cette adresse peut s’intégrer à un après-midi dans le quartier, entre les grands magasins du boulevard Haussmann, la place de la Concorde et les rues commerçantes de la Madeleine. Parmi les sorties à Paris de la rentrée, ce tea time s’adresse surtout aux amateurs de pâtisserie qui souhaitent découvrir plusieurs pièces en une seule réservation plutôt que commander un dessert à l’unité.

Le tarif débute à 65 euros par personne. Le service est uniquement proposé sur réservation, un point à anticiper pour une venue pendant un week-end à Paris.

Pierre Chomet signe le menu anniversaire

Le second rendez-vous prend la forme d’un menu disponible au déjeuner et au dîner, de septembre à la fin du mois de novembre 2026. Il a été conçu par Pierre Chomet, passé notamment par les cuisines du Bristol Paris, de La Vague d’Or à Saint-Tropez et de plusieurs restaurants à Londres et Bangkok.

Le chef, également connu pour sa participation à la saison 12 de Top Chef, a imaginé cette carte spécialement pour les 140 ans de Fauchon. En cuisine, les assiettes seront réalisées par Baptiste Limouzin et la brigade du Grand Café Fauchon.

Le menu à choix permet de composer son repas parmi plusieurs propositions. Les entrées annoncées comprennent notamment un foie gras poêlé du Quercy et un crudo de langoustine. Pour la suite, la carte prévoit un lieu jaune accompagné d’un beurre blanc au poivre timut, du bœuf maturé ainsi qu’une proposition végétale élaborée à partir des produits de saison.

Trois pâtisseries créées pour les 140 ans

Le repas se termine avec trois desserts inédits réalisés par Arnaud Larher. Le chef pâtissier réinterprète plusieurs formes et recettes associées à Fauchon, avec un Bisou Bisou inspiré de la Forêt-Noire, une Madeleine Trompe-l’Œil et un Éclair Signature 140 ans.

Ces créations permettent de prolonger le menu autour de références familières de la pâtisserie française, retravaillées pour l’anniversaire de la Maison. La Madeleine Trompe-l’Œil joue ainsi sur l’apparence du célèbre petit gâteau, tandis que l’éclair reprend l’une des pâtisseries historiques les plus associées à Fauchon.

Le menu complet est proposé à 78 euros par personne. Pour celles et ceux qui cherchent des activités à Paris autour de la gastronomie, cette formule donne accès à une entrée, un plat et une création pâtissière dans le cadre du Grand Café, sans réserver une chambre dans l’hôtel.

Des biscuits et macarons en boutique

Les 140 ans se prolongent également dans les boutiques Fauchon avec plusieurs produits conçus pour l’occasion. Une boîte inspirée de l’ancien camion de livraison de la Maison contient 24 biscuits en forme de « F », déclinés à la vanille de Madagascar, au caramel breton et aux perles de framboise. Elle est vendue 21,90 euros.

La collection comprend aussi un coffret de six ganaches et pralinés au chocolat noir à 13 euros, un thé matcha de cérémonie à 32,90 euros et un champagne millésimé 2019 présenté dans une édition numérotée à 90 euros.

Deux macarons anniversaire complètent cette sélection : « Paradis », parfumé à la rose et au litchi, et « Opéra », qui associe chocolat et café. Chaque macaron est vendu 2,70 euros. Ces produits constituent une option plus abordable pour découvrir cette célébration sans réserver le menu ou le Five O’Clock Tea.

Informations pratiques

• Lieu : Grand Café Fauchon, Fauchon L’Hôtel Paris, 4 boulevard Malesherbes, 75008 Paris
• Five O’Clock Tea : à partir du 1er septembre 2026, du vendredi au dimanche, de 15h à 18h
• Prix du Five O’Clock Tea : à partir de 65 € par personne
• Avec réservation : le Five O’Clock Tea est proposé uniquement sur réservation
• Menu des 140 ans : de septembre à fin novembre 2026, au déjeuner et au dîner
• Prix du menu : 78 € par personne
• Formule : menu à choix comprenant plusieurs entrées, plats et desserts anniversaire

Entre le Five O’Clock Tea présenté sur l’Arbre à Bisou et le menu imaginé par Pierre Chomet, les 140 ans de Fauchon donnent lieu à deux formats bien distincts. Le premier convient à un après-midi consacré aux pâtisseries et aux boissons chaudes, tandis que le second permet de découvrir une carte complète disponible pendant trois mois. Deux bons plans parisiens à envisager selon son appétit et son budget.