Le Prieuré-Baumanière, escapade historique et gastronomique dans le sud

À quelques minutes d’Avignon, Le Prieuré-Baumanière s’installe dans un ancien couvent du XIVe siècle transformé en hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux. Le lieu combine jardins méditerranéens, piscine extérieure et chambres au design contemporain dans des bâtiments historiques. Sur place, les visiteurs alternent entre balade dans Villeneuve-lès-Avignon, dîner gastronomique et pause au bord de l’eau. Une adresse pensée pour un week-end à Paris friendly version sud, entre patrimoine et table étoilée.

Un prieuré médiéval devenu hôtel 5 étoiles

Installé dans une ancienne livrée cardinalice de 1332, Le Prieuré-Baumanière conserve les traces de son passé religieux tout en adoptant les codes d’un hôtel contemporain. Le bâtiment a été restauré puis rouvert en 2007 après une rénovation portée par la famille Charial. Dans les faits, les espaces historiques côtoient des salons lumineux et des chambres modernisées réparties dans plusieurs bâtiments. Les visiteurs circulent entre pierres anciennes, patios et couloirs ouverts sur le jardin.

Chambres ouvertes sur le jardin médiéval

Les 36 chambres et suites sont réparties dans différentes bâtisses autour du jardin. Les volumes varient, avec certaines chambres donnant directement sur la végétation ou les ruelles de Villeneuve-lès-Avignon. Le mobilier reste sobre, avec une attention portée à la lumière naturelle et aux matières. Concrètement, l’expérience repose sur une ambiance calme, loin de l’agitation d’Avignon tout en restant à proximité immédiate de la ville.

Piscine, jardins et parenthèse provençale

Sur place, les visiteurs découvrent un jardin de curé structuré autour de glycines, rosiers anciens et arbres méditerranéens. Une piscine extérieure s’intègre dans cet ensemble végétal, accessible pour des moments de détente entre deux visites. Dans les faits, l’espace extérieur devient un point central du séjour, notamment en fin de journée lorsque la lumière se pose sur les pierres du bâtiment. Le lieu se prête autant à la lecture qu’à une pause après une sortie à Avignon.

Une table étoilée signée Christophe Chiavola

Le restaurant gastronomique est dirigé par le chef Christophe Chiavola et conserve une étoile Michelin. Restaurant Le Prieuré-Baumanière propose une cuisine centrée sur les produits de saison, avec des associations terre-mer et des assiettes construites autour de la précision des cuissons et des jus. Le dîner se déroule uniquement le soir, dans une salle ouverte sur le jardin ou en terrasse selon la saison. Les visiteurs découvrent une carte construite autour d’un menu en plusieurs temps, sans modification majeure des plats.

Villeneuve-lès-Avignon entre patrimoine et balades

Autour de l’hôtel, Villeneuve-lès-Avignon concentre plusieurs sites historiques comme la Chartreuse, la Tour Philippe le Bel ou la Collégiale Notre-Dame. Les visiteurs circulent à pied entre ruelles médiévales et points de vue sur le Rhône et Avignon. Concrètement, le séjour combine hébergement et exploration facile du patrimoine local, sans nécessité de transport complexe.

Informations pratiques et tarifs du séjour

• Lieu : 7 Place du Chapitre, 30400 Villeneuve-lès-Avignon
• Hôtel : ouvert toute l’année
• Restaurant gastronomique : de 19h30 à 21h00
  Fermeture hebdomadaire le mardi en septembre le mardi et le mercredi en octobre
  
  Ouvert tous les jours du 16 juin au 31 août Réserver Réserver par téléphone T. :+33(0)4 90 15 90 15
  
  
• Déjeuner :  de 12h à 13h30 Fermeture hebdomadaire le Mardi et le Mercredi Restaurant Gastronomique
• Prix hôtel : chambres à partir de 303 € la nuit, petit-déjeuner inclus. Offres ponctuelles en réservation anticipée à partir d’environ 179 € selon conditions
• Capacité : chambres et suites pour séjours individuels, couples ou familles
• Réservation : fortement recommandée pour le restaurant et les séjours

Le séjour fonctionne autant pour une escapade gastronomique que pour un week-end prolongé dans le sud, entre Avignon et Villeneuve-lès-Avignon.