La meilleure galette des rois aux amandes 2026 se déguste à Clamart !

Chaque mois de janvier, la galette des rois revient sur le devant de la scène, et avec elle une question qui anime les gourmands : où trouver la meilleure ? Pour 2026, le verdict est tombé début décembre. Et cette année encore, une adresse des Hauts-de-Seine tire son épingle du jeu.

Un concours qui fait référence dans le Grand Paris

Depuis près de quarante ans, le Syndicat des boulangers du Grand Paris organise le concours de la meilleure galette des rois aux amandes. Un rendez-vous très attendu dans la profession, où chaque détail compte. Goût, feuilletage, cuisson, tenue à la coupe : les galettes sont évaluées avec une précision quasi chirurgicale.

Pour l’édition 2026, pas moins de 165 galettes ont été présentées par des artisans venus de Paris, des Hauts-de-Seine, de Seine-Saint-Denis et du Val-de-Marne. Le niveau est élevé, la sélection rigoureuse, et le palmarès particulièrement scruté.

Patrick Dumont, un artisan déjà bien connu du palmarès

Cette année, le premier prix revient à Patrick Dumont, boulanger-pâtissier à Clamart. Une victoire qui ne doit rien au hasard : il s’agit de son deuxième sacre, trois ans après un premier titre décroché en 2022. Une régularité qui parle d’elle-même.

Sa galette aux amandes a su convaincre un jury composé de professionnels et de gastronomes. Le feuilletage est croustillant sans être sec, la texture reste légère, et le beurre parfaitement maîtrisé. L’ensemble fonctionne avec une vraie justesse, sans chercher l’effet spectaculaire.

Une galette primée, fidèle à l’esprit artisanal

À la Maison Dumont, la galette ne joue pas la carte de l’extravagance. Ici, on mise sur le respect du produit et du geste. On comprend vite pourquoi cette galette s’impose comme une référence : elle est équilibrée, lisible, et surtout très agréable à partager.

Au passage, c’est aussi l’occasion de rappeler que ce concours met en lumière un savoir-faire artisanal bien vivant, porté par des boulangers passionnés et exigeants.

Dégustation dès le 1er janvier 2026

Bonne nouvelle pour les amateurs : la galette championne sera disponible à la dégustation dès le 1er janvier 2026, à partir de 14h30, directement à la boulangerie Maison Dumont, à Clamart. Une façon idéale de commencer l’année sous le signe de la gourmandise.

Informations pratiques

• Lieu : Maison Dumont, 201 avenue Jean Jaurès, 92140 Clamart
• Date et heure de disponibilité : à partir du 1er janvier 2026 dès 16h30, lundi, mardi, vendredi et samedi de 7h à 20h, dimanche de 7h à 19h30 pendant tout le mois de janvier
• Sans réservation

Chaque début d’année apporte son lot de traditions, et certaines valent vraiment le détour. Cette galette primée en fait clairement partie. Une adresse à retenir pour ceux qui aiment les classiques bien faits, sans fioritures inutiles.