Baos à 1 € pour l'ouverture de nouveau Petit Bao Pigalle le lundi 5 octobre !

Sept ans après l'ouverture de sa toute première adresse rue Étienne-Marcel, la Bao Family de Céline Chung et Billy Pham inaugure son dixième Petit Bao parisien à Pigalle, et fête l'événement avec tous les baos à 1 € le lundi 5 octobre 2026. Un bon plan à Paris à saisir entre 18h et 22h30, sans réservation, pour goûter la cuisine de Shanghai nouvelle génération de la maison.

Petit Bao Pigalle, une cantine inox, verte et rouge

L'adresse s'installe au 28 rue de Douai, à deux pas du Moulin Rouge, dans une cantine où l'inox se mêle au vert et au rouge. La carte reprend ce qui a fait le succès de la maison : des baozis, ces petits pains farcis cuits à la vapeur, mais aussi des aubergines marinées et du poulet aigre-doux. Dix adresses plus tard, le bao reste le produit phare de Céline Chung et Billy Pham.

Bao Family, une troisième culture à table

Née en France d'une famille d'origine chinoise pour Céline Chung, vietnamienne pour Billy Pham, le duo a imaginé Bao Family comme le lieu de ce qu'il appelle sa « troisième culture ». Ils ne se retrouvaient pas dans les restaurants chinois qu'ils fréquentaient : ils rêvaient d'une cantine à l'ambiance de boui-boui, mais belle, design, avec la musique qu'ils aiment. Les plats s'inspirent de leur enfance ou de leurs voyages, avec la volonté d'en finir avec les clichés qui collent à la cuisine chinoise, du fameux riz « cantonais » aux ingrédients cheap.

Le bao tient une place à part, puisqu'il s'agit pour eux d'un produit du quotidien, leur madeleine de Proust. Il est fait maison, à partir de farine bio, après une dizaine de tests de farines pour trouver la recette retenue. Du pétrissage de la pâte au pliage, les Master Bao de la maison maîtrisent chaque étape.

Le bao à 1 €, au lieu de 9 € la paire

Pour sa première soirée, Petit Bao Pigalle ramène le bao à 1 €, quand la paire est habituellement proposée à 9 €. L'opération dure toute la soirée, de 18h à 22h30, et ne concerne que les baos : le reste de la carte reste au tarif habituel. Une fois installé, on peut donc enchaîner les baozis à prix doux et ajouter à la table des aubergines marinées ou du poulet aigre-doux. La maison annonce aussi des bao delicacies, des créations qui se renouvellent au fil de la soirée, sans en dévoiler la liste.

Une file d'attente, des surprises et un stylo

Il n'y a pas de réservation : c'est premier arrivé, premier servi. Les tout premiers de la file ont droit à une surprise, dont la nature reste secrète, ce qui donne une bonne raison d'arriver dès 18h. La Bao Family invite en outre à garder un stylo à portée de main, sans plus de précision. Ceux qui ont assisté à ses dernières soirées savent sans doute de quoi il retourne, les autres le découvriront sur place.

Informations pratiques

• Lieu : Petit Bao Pigalle, 28 rue de Douai, Paris 9e
• Date et horaires : lundi 5 octobre 2026, de 18h à 22h30
• Prix : tous les baos à 1 € (au lieu de 9 € la paire)
• Sans réservation : premiers arrivés, premiers servis

Une belle façon de fêter la dixième adresse de la famille, à deux pas du Moulin Rouge !