Refill Club chez Brique Machine : buffet à volonté, bières artisanales et immersion 90’s

Bienvenue chez Brique Machine, la plus grande taproom parisienne signée Brique House. Dans ce lieu XXL de plus de 1100 m², on trinque à la bière craft tout en replongeant dans l’univers déjanté des années 90. Cerise sur le gâteau ? Un buffet street food à volonté qui fait exploser les codes de la restauration traditionnelle. Décor néon, recettes généreuses et ambiance régressive garantie.

Brique Machine : une taproom hors-norme au cœur de Paris

Depuis son arrivée dans le quartier des Grands Boulevards, Brique Machine attire les curieux comme les initiés. Il faut dire que cette taproom aux allures de terrain de jeu pour adultes a tout pour surprendre : plus de 1100 m² sur trois niveaux, des cuves apparentes, des murs tapissés d’autocollants, des néons roses, des jeux d’arcade, et même une salle surnommée « la piscine » (sans eau, mais pleine de style).

Fondée par Baptiste Dufossez et Joseph Timmermans, déjà à l’origine du succès lillois de Brique House, Brique Machine ne fait rien à moitié. Ce lieu hybride entre brasserie artisanale et resto immersif célèbre autant la bière que la culture 90’s. 

Refill Club : le plus grand buffet street food de Paris

Au sein de Brique Machine, le Refill Club s’impose comme une attraction à part entière : un buffet à volonté aussi généreux qu’insolite, installé dans un cadre totalement régressif. Loin des formules figées, ici on pioche librement entre les différents corners food, on remplit son assiette… et on recommence.

• Hots Pizzas : servies à la part sur des skateboards
• Charcut’n’Cheese : fromages coulants et charcuteries fines
• Butcher Fever (le soir seulement) : ribs, wings et viandes bien rôties
• Salad Show : salades fraîches et colorées
• Dessert Station : moelleux, crèmes et douceurs à la pelle

Avec ses assiettes ultra-gourmandes et son ambiance de banquet décontracté, Refill Club ne plaisante pas : ici, les règles sont claires. 1/ Finir son assiette. 2/ La remplir à nouveau. 3/ Quand tu cries stop, le buffet est terminé.

La bière craft comme colonne vertébrale

Évidemment, impossible de parler de Brique Machine sans évoquer les bières maison. Au comptoir, on retrouve les classiques « forever » comme la Bagarre, double IPA aux notes d’agrumes, ou la Yankee Trouble, une NEIPA tropicale.

Pour les plus audacieux, une sélection de bières expérimentales renouvelée tous les quinze jours fait la part belle aux mélanges inattendus. Le tout sous l’œil expert du maître brasseur Charles. Que vous soyez là pour manger, boire ou simplement chiller entre néons et bornes d’arcade, l’accueil est aux petits oignons et l’ambiance résolument conviviale.

Informations pratiques

• Lieu : Brique Machine, 161 rue Montmartre, 75002 Paris
• Date(s) et horaires : du lundi au vendredi de 12h à 15h et de 19h à 00h30 ; samedi et dimanche de 12h à 16h et de 19h à 00h30
• Prix : 19 € le midi en semaine ; 29 € le soir et le midi le week-end (buffet à volonté)
• Réservation : recommandée

Avec Brique Machine et son Refill Club, Paris tient là une adresse pas comme les autres : immersive, décomplexée et ultra-généreuse. Que vous soyez amateur de bière artisanale ou fan de comfort food sans limite, c’est le spot parfait pour faire une pause hors du temps — et à volonté.