Restaurant insolite à Paris dans un monument historique

Vous cherchez un restaurant insolite à Paris, un lieu chargé d’Histoire à la cuisine délicieuse ? Découvrez Chaï Brongniart dans le 2ème arrondissement au plus près des fondations de l’ancienne Bourse de Paris. Vous y dégusterez une cuisine maison et de saison. Un vrai délice, à tester absolument !

Ce restaurant insolite à Paris, c’est un petit coup de cœur d’un membre de l’équipe, Linda ! Elle a complètement craqué pour le décor, c’était comme si elle était partie en vacances le temps d’un repas. Et, elle s’est régalée ! Nous étions obligées de vous en parler.
À propos de l’ambiance, les férus d’Histoire apprécieront de se régaler au cœur des fondations de l’ancienne Bourse de Paris. Les détails de la structure et de certaines gravures ont été conservés. À cette base, on a ajouté des touches de modernités colorées et structurées. Le rendu est vraiment agréable. Il y a 3 terrasses pour profiter du soleil. Des événements sont régulièrement organisés.

Parlons cuisine, vous dégusterez une cuisine fait-maison à base de produits de saison directement achetés auprès de producteurs. La carte est courte pour préserver la qualité et la saveur de ce qui vous sera servi.
Les entrées sont le côté convivial du lieu. Elles sont présentées sous forme de planches à partager, avec tout ce qu’on aime pour l’apéro comme des rillettes, de la charcuterie et une planche veggie avec du caviar d’aubergine, de l’houmous et autres délices.
Voici quelques exemples de plats :

• Tomates anciennes – poivrons grillés -mozzarella : mozzarella et crème d’olive des Pouilles, pesto à la pistache
• Brochettes de poulet : poulet fermier français, sésame, pavot, citron, thym, ail, tomates grillées, smash potatoes et sauce au yaourt
• Double smash bacon burger, frites maison

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Quant au choix des desserts, c’est le plus difficile, voici notre top 3 :

• Soupe de pêches et abricots à la verveine avec une meringue au matcha
• Brownie chocolat noir et halva
• Blanc-Manger à la fleur d’oranger

Et bien sûr, une carte de délicieux vins accompagnent les mets.

La privatisation de ce restaurant insolite à Paris est possible

Vous pourrez vous régaler du lundi au vendredi, le weekend en revanche, c’est pour la privatisation. Il est possible de réserver l’entièreté de l’espace ou juste l’intérieur avec ses 150 places ou seulement l’extérieur avec ses 200 places. C’est un endroit magnifique et idéalement situé pour fêter son anniversaire, pour un cocktail dînatoire, un afterwork ou tout autre événement privé.

En résumé, ce restaurant insolite à Paris est à tester dès que possible, en particulier l’été pour profiter des terrasses.