Rosé, tapenade et vue panoramique : découvrez la Villa Minuty du rooftop de Brach Paris

Le rooftop du Brach Paris se met aux couleurs de la Provence pour l'été. Château Minuty, domaine viticole de la Presqu'île de Saint-Tropez, y installe La Villa Minuty, une installation inédite en France qui transforme l'espace du 16e arrondissement en escale méditerranéenne. Décor repensé, apéritif provençal et vue sur la Tour Eiffel composent le décor de cette parenthèse estivale, accessible sans réservation.

Un rooftop entièrement réaménagé aux couleurs de Minuty

Pour l'occasion, le rooftop du Brach Paris a été intégralement redécoré : mobilier, teintes et ambiance s'inspirent des rivages azuréens et de la Presqu'île de Saint-Tropez, où le Domaine Minuty est implanté depuis 1936. Nouveauté de cette édition, une grande table haute ombragée a été installée, pensée pour accueillir 8 à 10 personnes et disponible à la privatisation, pour les groupes qui souhaitent un espace dédié.

Un apéritif provençal pensé pour accompagner les vins du Domaine

La carte met en avant L'Expérience Tartinable (29€), une sélection de 3 éléments au choix parmi des produits simples et typiques de la région : tapenade d'olives à la figue, crème de poivron, artichaut poivrade confit à l'huile d'olive, rillette de thon ou pappa al pomodoro. Ces tartinables sont conçus pour accompagner deux références du Domaine : la gamme signature Château Minuty Or et la cuvée Château Minuty 281.

Les cuvées à découvrir sur place

La gamme Or de Château Minuty rassemble trois vins issus d'un travail parcellaire minutieux. Rose et Or, majoritairement composé de Grenache complété par Cinsault, Syrah et Rolle, propose un rosé équilibré et frais. Blanc et Or joue la carte de la richesse aromatique grâce au Rolle, au Sauvignon et au Viognier. Rouge et Or, assemblage de Mourvèdre et de Syrah, se distingue par son caractère plus racé. À ces trois références s'ajoute Château Minuty 281, issu d'une sélection parcellaire des trois terroirs de la propriété (schistes, argiles et sables) et de l'assemblage Grenache-Syrah, présenté comme le reflet du terroir de Gassin.

Informations pratiques

• Lieu : Villa Minuty – Rooftop de l'hôtel Brach Paris, 1-7 rue Jean Richepin, 75116 Paris
• Période : toute la saison estivale
• Horaires : de 17h à minuit
• Prix : L'Expérience Tartinable (3 éléments au choix) 29€ ; Château Minuty Rose et Or 2025 dès 15€ le verre ; Château Minuty 281 2024 dès 120€ la bouteille ; Cocktails signature 25€, cocktails sans alcool 16€
• Sans réservation

Entre l'apéritif provençal et la vue sur la Tour Eiffel, La Villa Minuty installe un vrai bout de Saint-Tropez sur les hauteurs du 16e — de quoi transformer une fin de journée parisienne en escale du Sud, verre de rosé à la main.