Omusubi Gonbei, le goût juste de l’onigiri japonais à Paris

À deux pas du Palais-Royal et à République, Omusubi Gonbei propose une approche simple et soignée de l’onigiri japonais. Le principe est clair : tout est à emporter, autour d’un produit central, le riz, décliné avec des garnitures variées. Le résultat est à la fois pratique et franchement savoureux, ce qui explique pourquoi l’adresse revient souvent dans les bonnes idées de pause déjeuner du quartier !

L’onigiri, un classique du quotidien japonais

L’onigiri, aussi appelé omusubi selon les régions, est une boulette de riz garnie, enveloppée d’algue nori. C’est un aliment simple, présent depuis des siècles dans la cuisine japonaise, apprécié pour son côté nourrissant et facile à transporter. Chez Omusubi Gonbei, cette tradition est respectée dans l’esprit, avec un vrai soin porté au riz, choisi pour sa texture légère et son goût naturellement doux.

Une carte centrée sur le riz, sans détour

La carte se lit facilement et laisse une large place aux grands classiques. Le saumon grillé reste une valeur sûre, proposé aussi en version riz complet. Le thon se décline en version mayo ou légèrement piquante, tandis que le poulet frit (halal), servi avec mayonnaise ou sauce épicée, fonctionne bien pour une pause plus consistante.

De son côté, la tempura de crevette apporte une option plus gourmande, tandis que l’omusubi “Bombe”, qui réunit saumon, thon mayo et poulet piquant, permet de varier les saveurs en une seule bouchée.

Pour celles et ceux qui préfèrent des recettes végétariennes, la carte propose notamment des garnitures au kombu mijoté, au curry d’algues et de légumes, au shiso ou encore à la prune salée umeboshi.

Les prix restent accessibles, avec des omusubi allant du plus simple (1,10 €) au plus garni (4,30 €), ce qui permet de composer facilement son repas selon l’appétit du moment.

Les bentos, pour un format plus complet

Quand l’envie d’un vrai déjeuner se fait sentir, Omusubi Gonbei propose aussi des bentos à 9,90 €. Le bento Gonbei associe deux omusubi au choix à des karaage de poulet (halal), des edamame et une omelette japonaise.

Une version vegan est également disponible, avec deux omusubi, une galette de citrouille, du tofu frit, des edamame et quelques tomates cerises.

Pour info, certaines recettes comme la tempura de crevette ou l’omusubi Bombe entraînent un léger supplément, clairement indiqué au moment du choix.

Quelques accompagnements bien choisis

Pour compléter les omusubi, on retrouve quelques classiques efficaces : karaage croustillant, soupe miso, edamame ou galette de citrouille. En dessert, le dorayaki, garni de pâte de haricots rouges, prolonge le repas sur une note simple, fidèle à l’esprit de la maison.

Informations pratiques

• Lieux :
• Omusubi Gonbei Palais-Royal, 27 rue des Petits Champs, 75001 Paris
• Omusubi Gonbei République, 83 rue de Turbigo, 75003 Paris
  
• Horaires : Du lundi au dimanche de 11h à 20h (Palais Royal) ou de 12h à 20h (République)
• Prix : omusubi à partir de 1,10 € / bentos à 9,90 €
• Sans réservation

Omusubi Gonbei coche plusieurs cases à la fois : une cuisine japonaise accessible, un format facile à intégrer dans une journée chargée, et surtout des recettes qui font vraiment plaisir à manger. Sans en faire trop, l’adresse propose des onigiri bien exécutés, généreux et gourmands, qui transforment une simple pause sur le pouce en un moment particulièrement agréable.